Velouté d'endives, poireau et jambon

pour 4 personnes;

6 endives moyennes
1 poireau
1 belle pomme de terre
2 échalotes moyennes
sel,poivre
200 g de dés de jambon blanc
1 cube de bouillon de votre choix
eau
20 g de beurre
2 CS de crème fraîche

Mettre les endives, le poireau, la pomme de terre, les échalotes,le sel, poivre,les dés de jambon, le cube et l'eau mettre sur programme P1 et à la fin ajouter de l'eau si nécessaire, puis mettre le beurre et la crème et mixer 10 secondes